La piel de naranja es la capa exterior, a menudo gruesa y áspera, que cubre la fruta de naranja. Está compuesto por varias capas de tejido, incluidos el mesocarpio, el parénquima y el epicarpio. La cáscara de naranja es rica en aceites esenciales, antioxidantes y fibra, lo que le aporta muchos beneficios para la salud. Se suele utilizar como ingrediente en recetas culinarias para añadir un sabor a naranja o un toque amargo, y también se puede secar y utilizar para preparar infusiones o infusiones. La cáscara de naranja en polvo se usa a menudo en la cocina para agregar sabor a naranja a una variedad de platos, postres y mezclas de especias. Se puede agregar a la masa de pasteles o galletas para agregar un sutil sabor a naranja. También se puede espolvorear sobre postres para añadir sabor y textura. Se puede utilizar para condimentar platos salados como carnes, pescados o verduras a la parrilla. También se puede agregar a los adobos para darle un toque cítrico. La cáscara de naranja en polvo se puede utilizar para dar sabor a salsas dulces y saladas, como aderezos para ensaladas o salsas para carne. Se puede utilizar para preparar bebidas como té, café o chocolate caliente para añadir sabor y aroma. Cabe destacar que la sémola de piel de naranja es bastante concentrada, por lo que es importante utilizarla con moderación para evitar abrumar otros sabores en los platos.