Pimienta Negra Tellichery

La pimienta Tellicherry es una variedad de pimienta negra originaria de la región de Tellicherry (Thalasery) en el suroeste de la India. Es considerada una de las mejores pimientas negras del mundo por su calidad superior y sabor excepcional. Este pimiento se produce a partir de bayas recolectadas cuando aún están verdes e inmaduras. Luego se secan al sol hasta que se vuelven negros y arrugados. Este proceso de secado lento y cuidadoso ayuda a preservar el complejo sabor y el sutil aroma del pimiento. La pimienta Tellicherry tiene un sabor más rico y complejo que la pimienta negra normal. Encontramos notas de madera, cítricos y pimienta. Se suele utilizar para condimentar carnes, pescados y verduras. También se puede utilizar en mezclas de especias. Condimentar carnes Tellichery noir es una excelente opción para condimentar carnes, ya sea de ternera, cerdo, pollo o caza. Su sabor robusto realza la carne sin abrumarla. Salsas Es habitual añadir pimienta Tellichery negra a las salsas, ya sean a base de tomate, nata o vino. Aporta profundidad y complejidad a los platos. Sin embargo, le recomendamos que utilice un pimiento verde como el pimiento Thekkady, por ejemplo. Sopas y guisos El Tellichery Negro es un ingrediente imprescindible para condimentar sopas y guisos. Ya sea a base de verduras, carnes o legumbres, este pimiento acompañará perfectamente tu cocina. Ensaladas Una pizca de Tellichery negro puede transformar una ensalada común y corriente en una experiencia de sabor excepcional. Combina especialmente bien con ensaladas verdes y vinagretas. Pasta y arroz Agregue pimienta Tellichery negra recién molida a sus platos de pasta y arroz para obtener un sabor más profundo y una dimensión picante. Quesos Combine este pimiento con quesos, como queso de cabra o parmesano, para crear deliciosas combinaciones de sabores.