Ventoux cuvée Opéra dominio J&D 2019 75 cl

Variedad de uva: Garnacha Negra 20% y Syrah 80% Terroir: Municipios de Caromb y St Hyppolite le Graveryon. Suelo arcilloso-calcáreo. Vinificación: Cosecha nocturna. Colocado en tanque de concreto. Vinificación tradicional y maceración larga de 3 semanas para extraer taninos sedosos. Prensado y montaje. Crianza de 6 meses en barricas de roble para aportar complejidad. Nota de cata: Color morado y brillante. Nariz compleja y tostada con aromas de frutos rojos. Boca equilibrado entre aromas de fruta fresca y vainilla. Maridajes: Cordero y pato a la brasa, quesos, carnes en salsa. Conservación: 4 años Vino para amigos, para disfrutar y compartir.