Costa de Burdeos Castillo Moulin de Gueyraude 2018

La propiedad : La propiedad fue adquirida por la familia Thienpont en 1946, transfirieron parte de ella a Matthieu Thienpont, quien se mudó allí con su esposa. Juntos compraron algunas parcelas vecinas. Con la ayuda de sus 5 hijos, producirán su primera cosecha en 2009. A partir de entonces, con cada añada el objetivo es adquirir una mayor precisión y una expresión más noble de sus terruños arcillo-calcáreos, a través de la vinificación en parcela.   Viticultura y vinificación: Viñedo: pasto y laboreo natural controlado. Utilizar abono de estiércol de vaca de la propiedad para devolverle la vida al suelo. Intervenciones manuales: desbotonado, despalillado, muda, despuntado, etc.   Encubado en frutos enteros (depósitos de acero inoxidable), bazuqueo y remontados. miCrianza: de 12 a 16 meses en barrica, de la cual se renueva un tercio cada año.