TRADI CATHARE

La mostaza tradicional se elabora con semillas occitanas, vinagre de vino blanco occitano, sal y agua de Gruissan, sin conservantes añadidos. Esta receta tradicional es más espesa, cremosa y desarrolla un sabor clásico a mostaza. Debido a su elaboración artesanal, la presencia de semillas de mostaza aportan un crujido muy agradable en boca, y una fuerza moderada a la mostaza. El nuevo proceso de fabricación aporta una textura más espesa y suave a esta tradicional mostaza. Con el remojo de las semillas de mostaza en el agua y el occitano mezcla de vinagre de vino blanco durante un tiempo y el trabajo del molino de granito, la textura es más tradicional, y también trae un sabor muy agradable de mostaza, con una potencia moderada, y una sabor largo en la boca. La mostaza tradicional es el resultado de un largo trabajo y un saber hacer en constante mejora, por el placer de traerte lo mejor de la mostaza artesanal.