Ventresca de bonito en aceite de oliva ecológico (producto de temporada)

El atún blanco (o atún blanco), es la especie de atún más noble pescado entre junio y octubre. ¡La ventresca de atún es un plato raro y sabroso! Ella es tan rara que solo hay 4 kg para un atún de 100 kg. Esta es la parte ventral, el más gordo y el más noble de los peces. Ella es la que contiene el famoso Omega 3, estos ácidos grasos con múltiples beneficios ¡por nuestra salud! Sus largos trozos de filetes complementan perfectamente tus ensaladas, tapas u otros platos calientes. ESTACIONALIDAD: el atún se captura entre junio y octubre en el País Vasco. Este plato es muy raro y muy solicitado, a veces se nos acaba. de las poblaciones, por lo que tenemos que esperar hasta la próxima temporada de pesca. 62,86 € / KG JEAN DE LUZ CANNING ES: Una conservera ecológica, artesanal y local. Somos artesanos franceses y estamos orgullosos de serlo, de hecho la elaboración de todos nuestros productos se realiza de forma manual en nuestro taller de San Juan de Luz en el País Vasco (Nueva Aquitania). Y estamos orgullosos de haber (re) localizado la artesanía tradicional. Un enfoque local. Situado a 6 km de la subasta de San Juan de Luz, nuestra oferta es salvaje (pescado), ecológica y local. Todos nuestros ingredientes se obtienen a menos de 250 km de nuestro taller de San Juan de Luz. Comprometidos con un enfoque de cero residuos y cero plásticos, nuestros envases son 100% reciclables (y nuestras cajas de cartón son recicladas). Nuestro reconocimiento: Somos miembro del Culinary College of France y reconocido Productor Artesano de Calidad. Recibimos un premio Epicure d'Or en 2021 por el jurado de Le Monde de l'Epicerie Fine. Somos miembros del movimiento Biziona de Slow Food Basque Country.