Sardinas ecológicas en aceite de oliva - 270g

¡Ella es nuestra campeona! El ganador del Epicure d'Or 2021. Estas sardinas han alcanzado su tamaño adulto y se capturan en invierno con redes de cerco (cerca de la costa) en Francia, en el Golfo de Vizcaya. Son más grandes y menos grasas que las sardinas que encontramos habitualmente. Las sardinas se preparan a mano utilizando el método más antiguo, que data de 1804 (la época de “Penn Sardin”): primero se salan y luego se secan durante tres días antes de colocarlas crudas, a mano, en frascos. De esta manera conservan todo su sabor. No se fríen, lo que las hace más digeribles.  El aceite de oliva ecológico procede de un pequeño molino de Navarra, al sur de Pamplona. Se elabora con aceitunas de la variedad Empeltre.  Sardinas, aceite de oliva virgen extra ecológico, una pizca de sal y ¡listo! ¡Sin aditivos, sin colorantes, sin otras tonterías!  Un frasco de 270g equivale aproximadamente a 3 latas estándar. Se puede volver a sellar y conservar durante 1 mes después de abrir en el refrigerador. CONSERVERA JEAN DE LUZ ES: Una conservera orgánica, artesanal y local. Somos artesanos franceses y estamos orgullosos de ello, de hecho la elaboración de todos nuestros productos se realiza manualmente en nuestro taller de San Juan de Luz en el País Vasco (Nueva Aquitania). Y estamos orgullosos de haber (re)localizado el conocimiento artesanal tradicional. Un enfoque local. Situado a 6 km de la Criée de Saint Jean de Luz, nuestra oferta es salvaje (pescado), biológica y local. Todos nuestros ingredientes proceden de un radio de 250 km de nuestro taller. Comprometidos con un enfoque de cero residuos y cero plástico, nuestro embalaje es 100% reciclable (y nuestro cartón reciclado). Nuestro reconocimiento: Somos reconocidos como Productor Artesanal de Calidad. En 2021, el jurado del Monde de l’Epicerie Fine nos concedió el premio Epicure d’Or. Somos miembros del movimiento Slow Food Basque Country Biziona.