"Aceite de Oliva Virgen Extra de Sofía" AOVE Ecológico 2018 - 1 Botella de 0,5l

Nuestro AOVE es un aceite de oliva virgen extra de finca, elaborado a partir de Leccina, Variedades Itrana, Marina y Moraiolo de plantas arbóreas entre 80 y hace 150 años Recogemos nuestras aceitunas a mano al principio de la temporada, cuando la mayoría todavía están verdes. y prensarlos en frío el mismo día en nuestro molino orgánico local. Algunos las variedades, por supuesto, maduran antes y, por lo tanto, están maduras cuando escogido. Ofrece un aceite de un inconfundible color verde, con un toque afrutado, perfume floral y sabor amargo con una textura cremosa pero limpia. UN un fantástico picante sigue en la parte posterior de la boca, que viene de la variedad Marina y se debe al alto nivel de polifenoles en nuestro aceite.