LIBRO DE RECETAS - Comida Negra

HISTORIAS, OBRAS DE ARTE Y RECETAS DE LA DIÁSPORA AFRICANA En este libro, el activista alimentario Bryant Terry rinde un impresionante y profundamente sentido homenaje al ingenio culinario de la diáspora africana a través de la lente de la comida. Encuentre contribuciones de más de 100 figuras de la cultura negra que exploran aspectos de la experiencia negra a través de: 65 recetas variadas y generosas, imprescindibles o más originales: pollo frito con suero de leche, pollo yassa, arroz jollof, guiso de lentejas y okra, sopa de curry de coco… Poemas y ensayos originales, pero también impresionantes obras de arte de figuras como la directora creativa del Partido Pantera Negra, Emory Douglas, y la artista Sarina Mantle. "Black Food es simplemente magnífico. Delicioso, visualmente impactante y embriagador, cuenta una historia global de creatividad, resistencia e imaginación que ha perdurado frente a la dispersión, el desplazamiento y la opresión. Bryant Terry nos ofrece una vez más una brillante ventana a las formas de comer como arte, tradición y alimento. Reuniendo a activistas, pensadores y creativos del mundo negro, Black Food perdurará como los libros de recetas de tus abuelas". Imani Perry, profesora de estudios afroamericanos en la Universidad de Princeton