RESERVAR - Recogidas

Acacia, espárragos trigueros, amapola, hinojo triguero, rúcula, baya del saúco, violeta fragante ... ¡DISFRUTA DE LOS BENEFICIOS DE LA NATURALEZA! ¡Ve recogiendo plantas silvestres y cocina el fruto de tu cosecha! • Identifique fácilmente unas 60 plantas comestibles, bayas, frutas y hongos utilizando hojas detalladas presentadas en forma de herbario. • Para cada especie, puedes hacer una receta sabrosa: Buñuelos de flor de acacia, Huevos de borraja, Tzatziki con burnet, Gelatina de ciruela silvestre ... • Como beneficio adicional: un folleto nómada de todas las placas de identificación para guardar en el bolsillo antes de salir a buscar comida. Tome su canasta y su folleto, y camine por los senderos para una caminata gastronómica desde el pico hasta el plato. Artista de cocina y fotógrafa gastronómica, Magali Ancenay tiene un amor desbordante por la naturaleza. Ansiosa por descubrir, le apasiona la recolección salvaje y sigue un curso de campo con un apasionado, Lisette Bigi, figura emblemática de la recolección silvestre en el Luberon. Magali Ancenay comparte con nosotros en este libro su herbario y su recetario personal. Magali Ancenay