Ajo negro - Clavo

Emile Noël se ha asociado con Maison Boutarin, una referencia en ajo negro, para crear dos nuevos productos. El ajo blanco, cosechado en Drôme, se madura a baja temperatura durante varios días. Este proceso le da vainas de color carbón, un sabor sutil y una textura fundente. Sus aromas a fruta confitada, regaliz y vinagre balsámico lo convierten en un aliado en la cocina, aperitivo al postre. ¡Además de su notable sabor, el ajo negro es reconocido como un superalimento!