Harina de batata ORGÁNICA Y DE COMERCIO JUSTO

El boniato es una hortaliza extraordinaria cuyas características son muy diferentes a las de la patata. En dietética natural y deportiva es unánimemente elogiado porque su índice glucémico es bajo y su perfil nutricional, rico y equilibrado, se adapta perfectamente a todos. ¡Una variedad morada de batata es incluso uno de los alimentos básicos de los centenarios de Okinawa! Sus beneficios también se atribuyen a su riqueza en vitamina A, B6, B9 y C. En forma de harina, no sólo es un sustituto de la harina de trigo sino que como tal también es un ingrediente de elección para la elaboración de pan y todo tipo de repostería: tartas, gofres, tartas, tortitas, etc. Hemos seleccionado una batata originaria del sur de la India, cultivada por productores involucrados en nuestro sector de comercio justo orgánico ubicado en la región de Bangalore que reúne a agricultores independientes. Este nuevo proyecto de cultivo ofrece a los agricultores nuevas perspectivas de desarrollo y diversificación de su producción. El compromiso de los productores Fairtrade permite ofrecer de forma sostenible unos ingresos justos y contribuir a proyectos favorables a la comunidad.