BLANCO 2020 AOP BELLET DOMAINE DE LA SOURCE AB

Blanco seco y afrutado, envejecido durante 5 meses en barrica de roble. 100% ROLLO. Variedades de uva: 100% Rolle. Exposición de la parcela: Sur - Sur - Este. Suelo: Suelo formado por cantos rodados, mezclados con arena muy ligera (puddingstone) con algunas vetas de arcilla. Edad media de las vides: unos 20 años. Vinificación: Cosecha 35Hl/ Hectárea. Vendimia manual en cajas, clasificada. Montaje técnico por maceración y prensado directo. Fermentación termorregulada tras desfangado estático (permanencia de 24 a 36 horas). Características organolépticas del vino: Aspecto visual: Color amarillo intenso, brillante, chispeante, que no se deslustra con el tiempo. Aspecto olfativo: Nariz potente, cítricos (mandarina, pomelo rosa), flor blanca. Aspecto gustativo: Paladar amplio, frutoso, armonioso. Son vinos que envejecen admirablemente y que pueden dar botellas excepcionales con una longitud de boca asombrosa. Final vivo con una agradable longitud. Temperatura de servicio: 11°C Fresco pero sin pisar. Vida útil: alrededor de 3 a 5 años dependiendo de la añada. Sugerencias de maridaje comida/vino: Seco y afrutado, se puede servir como aperitivo o como acompañamiento de pescados y mariscos. Peso neto 1 KILOGRAMO