Terres de Berne - Vino Blanco - AOP Côtes de Provence

Rolle, Sémillon, Ugni blanc un cóctel con los colores de Provenza Aromas frutales (peras/limones) y frescor intenso. El acompañante ideal de pescados, dorada a la plancha, lubina… Un vino de notable elegancia. 

Con su cautivadora expresión frutal, ofrece una experiencia deliciosamente equilibrada. 

Este vino te encantará con su sinfonía de sabores. Nuestras vendimias nocturnas produjeron uvas equilibradas, lo que nos permitió expresar la finura de nuestros terroirs en esta añada larga y suave. Terres de Berne es la quintaesencia del elegante y sabroso vino blanco de la finca. 

Prioridad a la expresión frutal y al frescor en boca. 

Una vendimia nocturna con selección de la uva y posterior prensado directo (maceración de unas horas según la parcela), permite seleccionar los mejores mostos (primera prensa y prensado). 

Cuidadoso desfangado, reincorporación de lías filtradas, fermentaciones realizadas entre 14 y 18°C ​​para mayor complejidad aromática en el coupage final. 

Crianza sobre lías finas en tinas con movimientos regulares. Variedades de uva: Rolle, Sémillon, Ugni blanc Color: Precioso color pálido, reflejos amarillo verdosos, brillo perfecto Nariz: Nariz fresca muy expresiva, notas de lima, flores blancas y menta silvestre. Boca: Ataque pleno y fresco, buen equilibrio, agradable redondez cubriente. 

Desarrollo de aromas frutales (pera William y limón) con un final ligeramente regaliz. Maridaje de comida y vino: Magnífico con carpaccio de vieiras, dorada en costra de sal, filete de bacalao en salsa virgen.