Café Etiopía Rey de Guji "Café de especialidad"

En una taza, descubrirá un café afrutado y picante que combina sabores de frutas exóticas y plátano. ¡Un café jugoso y atípico que no olvidarás pronto! Calificación: 87.25/100 Caja con 10 cápsulas de celulosa biodegradables y compostables. Esta plantación está en manos de Ture Waji, conocido como "Rey de Guji". Nació y se crió en la región de Guji en la que ahora cultiva su café, ¡es hijo de la tierra del café! En este hermoso paisaje de selva selvática a una altitud de 2100 a 2350 metros sobre el nivel del mar, puede escuchar a los trabajadores cantar canciones culturales Guji mientras cosechan el café. El café que te invitamos a descubrir fue cosechado y producido en Raro Nansebo, ubicado en Uraga, Guji, en el Kebele (pueblo) de Raro Nansebo. La palabra Laayyoo se refiere al árbol nativo que crece en esta región, usado para sombra en las plantaciones de café. Sus raíces profundas permiten que las hojas que caen proporcionen un compost rico y denso en nutrientes, que también actúa como fertilizante para el café. Cada cereza se cosecha meticulosamente a mano antes de ser transportada el mismo día a la “estación de lavado” donde se clasifica, lava y seca el grano. Este proceso es una garantía de alta calidad, de hecho, las cerezas no "fermentan" en las bolsas, son inmediatamente seleccionadas y secadas al sol para garantizar la calidad del grano después. Esta atención al detalle, según Ture, está detrás de la sensación en boca sedosa, la acidez viva y el carácter afrutado y jugoso de sus cafés.