Café de especialidad Etiopía - Café Haru 1 Kg

Colaboración exclusiva LE PETIT JUS Perfil: Afrutado y floral Aromas: Uvas, kiwi, frutos rojos. Notas florales y de frambuesa y un toque de bergamota para este excepcional café etíope que completa nuestra gama dedicada a los métodos suaves. El resultado con la Chemex o cafetera de filtro es memorable. Sin amargor y con un sutil sabor frutal para un café de rara delicadeza. La estación Hafursa Haru está situada cerca de la ciudad de Yirgacheffe, lo que ha contribuido en gran medida a la reputación del café etíope en todo el mundo. Las cerezas se recogen y clasifican a mano para garantizar la máxima calidad y homogeneidad en la taza. La estación incluye 12 tanques de fermentación y 169 lechos de secado, lo que permite un procesamiento rápido de las cosechas y garantiza al mismo tiempo una trazabilidad completa de los lotes. Este café proviene del lecho de secado número 160. ASADO Ciudad 18% TRAZABILIDAD Productor: Estación Hafursa Haru Región: Yirgacheffe Especie: Arábica Variedades: Dega Kudhume Wolisho Altitud: 1995-2020m Cosecha: noviembre-febrero Proceso: Lavado Puntuación SCA: 87.5