Sal de naranja

Sal de Noirmoutier mezclada con semillas de hinojo y naranja Origen: Francia - Noirmoutier Volúmenes y pesos netos: 50ml / 45g / 1.58 onzas 177 €.78/kg Ingredientes: Sal de Noirmoutier, semillas de hinojo y cáscara de naranja. Descripción: La recolección de esta sal se inició hace más de 1300 años según ciertos escritos del siglo VII de monjes de la región. Las marismas fueron construidas por los monjes, la sal cosechada era muy valiosa y se utilizaba para conservar alimentos pero también se utilizaba como impuestos. En la Edad Media, numerosos barcos fletados procedentes del norte de Europa acudían a Noirmoutier para abastecerse. El método de recolección nunca ha cambiado y los salineros de hoy perpetúan y transmiten este saber ancestral. Esta sal se caracteriza por su textura crujiente y su lado yodado bastante marcado, que se mezcla con semillas de hinojo y cáscara de naranja aportando un toque anisado y afrutado a esta sal. Modo de empleo: Se puede utilizar posteriormente como sal de hierbas con notas más originales y frescas, que recuerdan a la cocina mediterránea. Es especialmente bueno con pescado, una verdura salteada, para condimentar una ensalada o con mariscos.   *Es una sal húmeda que funciona en el molino de sal WET, para utilizarlo correctamente se debe desenroscar ligeramente el tornillo que está encima del molino para ensanchar el mecanismo.