Clos Triguedina - Viognier Chardonnay 2020 - Vino blanco IGP Comté Tolosan

IGP Comarcal de Tolosán Embotellado en la propiedad Jean-Luc Baldès recuerda los Vins de Lune del siglo XVII cuando los campesinos recolectaban las uvas por la noche para restarle parte de la cosecha al señor y así pagarle menos impuestos. Hoy, las uvas se cosechan temprano en la mañana para preservar su frescura. Añada 2020: 91/100 y Double OR de la guía Gilbert et Gaillard Viñedo: Cahors, suroeste Mezcla: 50% Chardonnay, 50% Viognier Terroir: 4º Terraza, suelo arcillo-calcáreo. Parcela situada a 300 metros sobre el nivel del mar. El trabajo de la viña y la vinificación: Agricultura razonada. Certificación de Alto Valor Ambiental. Cosecha matinal. Envejecido en barrica durante 6 meses.