Alcaparras capuchinas en vinagre - en un frasco

Por tradición en el sur de España los encurtidos (conservas de sal o vinagre) son muy utilizados como aperitivo y como medio ancestral de conservación.    Estas pequeñas y delicadas alcaparras capuchinas son firmes, tiernas y picantes al mismo tiempo. Maceradas en una preparación a base de vinagre, vino y sal, estas alcaparras finalmente se esterilizan para luego consumirse como aperitivo a modo de pepinillo. -ORIGEN: País Vasco español - Capullos de flores silvestres - Listo para comer - Tarro de vinagre En apenas unos años, la Calle el Tato se ha convertido en el referente de la selección y elaboración de tapas españolas de calidad. Christophe Ducasse, el fundador, viaja apasionadamente por la Península Ibérica en busca de joyas del sabor, tanto por la calidad de las materias primas como por la precisión de sus preparaciones.