Château de Parenchère "El Equilibrista" - Burdeos 2021

Nueva añada dominada por Cabernet Franc y elaborada sin sulfitos añadidos, L'Equilibriste nació con el objetivo de revelar una fruta muy pura y expresiva sin dejar de permanecer en el universo bordelés. Precioso color rojo violáceo intenso y profundo. En nariz revela intensos aromas de pequeños frutos negros (grosella negra, mora, arándano) y notas de peonía y violeta, todo ello en una matriz con un ligero toque de regaliz. En boca el ataque es redondo, con frutas crujientes y jugosas. Sabores minerales y florales continúan la cata sobre un marco tánico sutil y sedoso. Vino producido en Conversión Orgánica Nota : 89/100 en La Revue du Vin de France 91/100 James Suckling 88/100 Entusiasta del vino