Château de Parenchère "El Equilibrista" - Burdeos 2021

Una nueva cuvée dominada por la Cabernet Franc y elaborada sin sulfitos añadidos, L'Equilibriste nace con el objetivo de revelar una fruta muy pura y expresiva manteniéndose en el universo bordelés. Hermoso color rojo púrpura intenso y profundo. En nariz revela intensos aromas de pequeños frutos negros (grosella negra, mora, arándano) y notas de peonía y violeta, todo ello sobre una matriz muy levemente regaliz. En boca el ataque es redondo, con frutas crujientes y jugosas. Sabores minerales y florales continúan la degustación sobre una estructura tánica sutil y sedosa. Vino elaborado en Conversión Orgánica Puntuación: 89/100 en La Revue du Vin de France