Champán Charles Debelloy - Blanc de Noirs

Ensamblaje : 100% pinot negro 35% vino reserva Envejecimiento: 30 meses sobre lías 6 meses después del degüelle Viña : Montaña de Reims Pastar en la hilera, arar debajo de la hilera Suelo arcilloso calizo y arcilloso limoso Elaboración de vino: Fermentación maloláctica realizada Conservación durante 4 meses en tinas de acero inoxidable termorreguladas. Dosis: 7 g/l