Guatemala Huehuetenango1 kg - Café especial

Un monoorigen dulce, fresco y cremoso con notas de fruta madura y chocolate. El Guatemala SHB Huehuetenango monoorigen es un café gourmet de calidad Arábica. Crecido a 1350 m snm. Los cultivadores experimentados recolectan manualmente las drupas que contienen los granos, utilizando el método de recolección, y luego vuelven a verificar y seleccionar todas las cerezas recolectadas. Posteriormente se procesan por el método lavado, lo que le otorga una agradable y fresca acidez en taza, que equilibra el dulzor de la fruta madura. Alrededor de la plantación crecen principalmente árboles frutales. Es gracias a ellos que los granos crudos desarrollan una gama aromática que va desde la fresa, la ciruela, el melocotón, el albaricoque y los cítricos. En nariz se percibe una gran intensidad aromática. Durante la degustación se perciben inmediatamente notas dulces de frutos rojos, ciruela y melocotón, que también llevan una suave y agradable acidez málica, que, sin embargo, pronto se pierde en favor de notas de chocolate con leche. En espresso recomendamos una dosis de 8,7 g por persona, para poder potenciar al máximo la intensidad aromática, junto con un cuerpo aterciopelado.