Honduras Las Capucas 250g - Café de especialidad

Un vino de origen único, suave y lleno de sabor, dominado por la dulzura de la fruta y la frescura de los cítricos. El Rwenzori de Uganda de origen único es un café de calidad arábica, café de especialidad certificado. Cultivado a una altitud entre 2000-2200 msnm. Las drupas, que contienen los granos, se recogen mediante el método de recolección, y luego a mano, seleccionando solo las cerezas que están maduras en el punto correcto. Luego se procesan mediante el método de lavado, lo que imparte mayor acidez y aromaticidad a la bebida extraída. Al final del proceso, los granos desgranados se secan al sol. Una vez extraído aparecen intensos aromas a avellanas y caramelo que te abruman, invitándote inmediatamente a degustar. En el paladar aparecen aromas diferentes de vez en cuando: inmediatamente hay una dulzura dada por las notas aromáticas de melocotón en almíbar, mora y caramelo. Equilibrando el lado más azucarado está la acidez, expresada por el aroma a bergamota. Sin embargo, al final hay un amargor delicado y agradable que recuerda al cacao amargo.