Tazzina caffè Ernani - confezione da 6 pezzi

La taza especialmente diseñada para nuestros cafés ¿Sabías que la taza es importante para degustar un excelente café en su máxima expresión? Sí, porque el éxito o el fracaso de un espresso perfecto depende de su forma, su material, su grosor, su diámetro y su color. Por ello, la taza Ernani ha sido diseñada para ofrecer los mejores resultados, tanto a nivel visual, gustativo como olfativo, además de tener un aspecto moderno, limpio y lineal, perfecto para hacer del café el auténtico protagonista de la experiencia. - El material ideal para realizar una taza profesional es la porcelana dura de feldespato cocida a una temperatura de alrededor de 1400 °C. De hecho, Ernani ha elegido este material, ya que sintetiza características de resistencia al desgaste, higiene, retención óptima del calor, registrando un calor más lento. dispersión que cualquier otro material, y apariencia estética, gracias a su brillo duradero; - El espesor se utiliza para calibrar la temperatura del espresso; de hecho, la parte inferior de la copa es más gruesa para conservar mejor el calor, mientras que la parte superior es ligeramente más fina, para ofrecer una sensación agradable en contacto con los labios. La temperatura inicial de la taza debe ser de 40°C, para mantener por más tiempo la compacidad del cuerpo del café, la temperatura del espresso y el color de la crema; - La forma particular ha sido diseñada para realzar el sabor, el aroma y la apariencia del espresso. De hecho, la circunferencia reducida permite que la crema se mantenga persistente y competente en el tiempo, favoreciendo la mejor percepción de los perfumes, gracias a la reducida dispersión de aire de los mismos. El fondo interno sigue la clásica forma elíptica de "huevo" para evitar la descamación de la nata al extraerla y favorecer su marcaje, y mantener su compacidad y color por más tiempo; - La capacidad es de 65 cc, apta para satisfacer la regla del espresso perfecto, 25 cc. de café entregado en 25 segundos; - El color blanco, vivo y brillante de la porcelana de feldespato es el más adecuado para el interior de la taza, porque facilita la evaluación del espresso y, gracias al fuerte contraste de color, realza el color cálido y acogedor de la crema espresso; - El asa es agradable de agarrar con dos dedos, evitando el contacto directo del dedo medio con el cuerpo de la taza, lo que podría provocar una molesta sensación de calor.