FRUTA DE LA PASIÓN - 250g - Exótica

Preparación casera a base de frutas. Se aprecia como una mermelada y ofrece muchas otras oportunidades porque es más concentrado en fruta y menos dulce que una mermelada. MARACUYÁ: Hecha de una variedad de maracuyá silvestre de los bosques del este central de la Isla Grande, cerca de Alaotra Mangoro, esta mermelada tiene carácter. Cuando la "Passiflora edulis" se parte bajo la presión conjunta de las manos, se escapa un olor particular que precede a la pulpa. Encontrará este estado de ánimo ácido y vivo, que responde a un sabor floral teñido de avellana, en bocados frescos y tónicos. Lo saborearás recién sacado de la nevera, untado sobre una rodaja de biscote, o en la salsa de un magret de pato, recordando los olores del campo después de la lluvia.