Mermelada DE MIEL Y RON MANDARINA - 35G

MIEL DE RON MANDARINA: Es en este orden que apreciarás sus componentes.  En nariz, la mandarina Vatovavy-Fitovinany es la primera en florecer, acompañada de aromas que recuerdan a las frutas del brandy.  La miel lo recubre todo delicadamente, no sin dejar sus discretas iniciales.  En boca sorprende la textura gelatinosa y la ralladura de la fruta cortada a tijera.  Una textura cuya estrategia queda clara: llevar la mandarina, vestirla como una diva, con miel y ron, luego retirarla, dejándola ahí, sola, magnificada, ofrecida sin freno y consintiendo al paladar exaltado.  Su interpretación finaliza con una delicada amargura, de hermosa duración.  Este dulzor irá muy bien con el yogur natural del desayuno. Combinado con mermelada de chile Bernadette de Lavernette, usará un vestido más asiático para coquetear con camarones al vapor.