Ghitia - Dolcetto di Ovada DOC

100% Dolcetto, una variedad de uva tinta típica piamontesa extendida por toda la región. Esta selección procede de parcelas aptas cultivadas en la zona de Ovada.La vendimia es totalmente manual, la uva se recolecta y se pone en marcha inmediatamente para la vinificación en 6-8 horas.La vinificación es tradicional con una maceración de 15 días a una temperatura de unos 28ºC. °C. Inmediatamente después sigue la fermentación maloláctica y un periodo de afinamiento en botella. Un vino que es un placer degustar a diario. Un tinto puro y sincero que, sin comprometer la bebida, satisface el sorbo con una estructura armoniosa y equilibrada.