Catarsi - Barberà d'Asti DOCG

Barbera d'Asti "Catarsi" es el resultado de un excelente trabajo en la bodega y más aún de un suelo muy adecuado del que nace la uva, situada a unos 250 - 280 metros sobre el nivel del mar, vendimiada rigurosamente a mano. temperatura controlada y crianza en barricas de acero a temperatura controlada, seguido de 6 meses más de afinamiento en botella. El resultado es un vino con marcadas notas vinosas y afrutadas, con un ligero toque especiado, muy envolvente y fresco en boca. Su larga persistencia permite acompañarlo con platos bastante estructurados, como un risotto con salsa de carne o un segundo plato de carne o caza. Las uvas, 100% Barbera, proceden de viñedos situados a unos 250-280 metros sobre el nivel del mar.