WET N° 9 Indonesia Java Robusta moka moka

Café de cuerpo rico y persistente con el mayor porcentaje de cafeína entre todas las especies botánicas, acidez moderada y notas especiadas y herbáceas. El retrogusto revela sensaciones agradablemente amargas comparables al chocolate negro y las avellanas tostadas. En boca libera agradables toques de especias exóticas, sándalo y guindilla. Cuando necesite un impulso, combinado con un destilado o un chocolate amargo, excelente con leche. El tostado de madera de cerezo hace que este café sea muy dulce. Productor: Grupo de pequeños agricultores Método de procesamiento: Lavado. Zona de producción: Java Oriental, en la zona del complejo volcánico Tengger. Altitud de cultivo: 600/800 msnm. Variedad botánica: Canephoram Large Bean, WIB (West Indische Bereiding). Método de cosecha: Recogida manual Periodo de cosecha: de mayo a agosto. Método de asado de madera Tipo de madera utilizada cerezo curado Tipo de tueste Medio Temperatura 189-195 grados