WET N° 10 Kenya Masai Top Quality AA moka moka

Este Top Quality de Kenia nació en la Región de Kiambu, un municipio del Área de Nairobi a una altitud entre 1.500 y 1.800 metros sobre el nivel del mar y cultivado por cooperativas de pequeños agricultores. Las cerezas maduras se recogen a mano y se llevan al centro de procesamiento. Aquí los granos se pelan, se lavan y se secan al sol sobre las estructuras de madera suspendidas. Tostado con madera de cerezo, este café presenta un aroma complejo en taza con notas afrutadas, bergamota y limoncillo que posteriormente se enriquecen con un evidente toque de rosa damascena. Fina acidez con un cuerpo agradable y redondo, el posgusto prolongado resalta la dulzura de este café con toques de miel, cítricos y especias con toques de vainilla y frutos secos. Nivel de calidad 86,75 Método de asado de madera Tipo de madera utilizada cerezo curado Tipo de tueste Medio Temperatura 189-195 grados