:Araku Valley Omni asado

Omni del valle de Araku asado Apto para la temporada, os presentamos un café que nos impresionó especialmente por sus estupendos aromas primaverales. El café pasa por un procesamiento natural para crear un café intensamente dulce, equilibrado y limpio. Notas: chocolate con leche, cereza, hierbas indias Especie: Arábica Variedad: SL-9, Sl-5, Sl-795 Origen Finca: Cooperativa SAMTFMACS Región: distrito de Vishakhapatnam Proceso: natural Altitud de crecimiento: 1400 m Cotización del importador Sociedad Cooperativa SAMTFMA Desde 2021 trabajamos con la cooperativa SAMTFMACS, en el valle de Araku, distrito de Vishakhapatnam. La Sociedad Cooperativa de Ayuda Mutua de Agricultores Tribales Pequeños y Marginales se formó como una entidad para permitir a los agricultores de la región del Valle de Araku tomar el control total de la producción, cosecha, procesamiento y venta de cultivos. 
Los miembros han sido capacitados en aspectos técnicos del cultivo y procesamiento del café, así como en gestión, contabilidad y documentación de sociedades cooperativas. “No deberías darle pescado a la gente, deberías enseñarles a pescar."(proverbio indio) Esta filosofía está detrás de nuestro café Araku. 
La Fundación Naandi, una de las ONG más grandes de la India, muestra a más de 22.000 productores de café cómo producen los mejores cafés especiales. La gente vive aquí en tribus originales como pequeñas comunidades de pueblos exactamente donde crece el café. 
Se trata de regiones rurales remotas a 1.400 m de altitud, en plena naturaleza. 
Con la ayuda de agrónomos internacionales se construyeron estructuras para el cultivo de café biodinámico. 
De esta forma preservan su hábitat y viven en armonía con la naturaleza. 
Se les mostrará cómo hacer su propio abono y fertilizante. 
Todo lo que aquí entra en la naturaleza proviene primero de la naturaleza. 
Aquí se entiende la naturaleza como un todo. 
Además del café, también utilizan pimienta, frutas y cereales para su sustento. Hay varios personajes clave en cada pueblo. 
Algunos son multiplicadores y transmiten los conocimientos adquiridos previamente sobre el cultivo y recolección del café. 
Otros son elegidos de la comunidad de la tribu para realizar un seguimiento de exactamente qué personas han recogido cuántas cerezas durante la temporada de cosecha. 
Todo queda documentado en el cuaderno de cosecha personal. Para que nadie pierda la pista de 22.000 productores y en elbgold sepamos exactamente de dónde viene el café y dónde generamos un impacto, todo queda registrado digitalmente. 
Cada lote recibe un código QR y el productor, la cantidad y la calidad se almacenan en una base de datos digital. 
Esto se considera un modelo para trabajar en una cooperativa cafetera.