Prosecco D.O.C sin sulfitos añadidos

Las uvas son seleccionadas y vendimiadas a mano.El proceso consiste en una vinificación blanca tradicional, pero sin adición de anhídrido sulfuroso. La fermentación se activa con levaduras especialmente seleccionadas, que producen poco anhídrido sulfuroso, bajo una temperatura controlada de 14°. El proceso se realiza en autoclaves de acero durante dos meses, para esterilizar el producto con vapor, donde se alcanzan los 4,5 bares. Embotellado después de la filtración. El empaque, en vidrio transparente, está adornado con una etiqueta de papel certificado FSC (Forst Stewardship Council), que respalda el uso de papel que no contribuye a la deforestación. ¡Bajo impacto ambiental!