CHARDONNAY AZUL PASIÓN
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Prensado: Neumático directo en frío máximo 8 °. Fermentación: Alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable. a baja temperatura de 10 a 12 ° durante 30 días. Adición de CO2 antes del embotellado. Su color azul celeste original se obtiene de forma natural gracias a los pigmentos naturales presentes en la piel de la uva, llamadas antocianinas.