CLOS VOUGEOT GRAND CRU 2011

AÑADAS 2011 Descripción El grand cru Clos de Vougeot de Domaine Christian Confuron es un vino de guarda que privilegia la potencia aromática frente a la extracción excesiva. Aprovecha el frescor de una cosecha sin despalillar. Los taninos de este grand cru de Borgoña son sedosos, aunque proceden de una vinificación clásica. Conservar unos años más. 75cl - 13% Variedades de uva: 100% pinot noir EL CUVEE El Clos de Vougeot cuvée de la casa Christian Confuron es fiero, es después de unas vueltas de copa que empezaremos a apreciar su nariz. Gradualmente, el vino entrega aromas de maderas preciosas (sándalo, cedro). Además de este lado sensiblero, revela aromas a mermelada de grosella negra y ciruela pasa. La textura es muy fluida y los taninos civilizados. Es simplemente un vino de meditación que deja una deliciosa sensación mentolada en la boca. Con sus 50 hectáreas y sus 82 propietarios, el Clos de Vougeot es el símbolo por excelencia del viñedo fragmentado de Borgoña. Constituido a principios del siglo XII por los benedictinos establecidos en Citeaux, el viñedo de Clos de Vougeot apenas ha cambiado desde el siglo XV, cuando se levantó un muro que encerraba el viñedo. La naturaleza y la calidad de los vinos evolucionan fuertemente dependiendo de su ubicación y del propietario. Generalmente se considera que la parte alta del Clos culminando a 250 metros sobre el nivel del mar, da vinos más generosos y complejos. Los Clos de Vougeot son vinos armoniosos, picantes, elegantes, de color rojo intenso. Destacan por su nariz de excepcional intensidad aromática, donde se concentran aromas de frutos rojos y negros (cerezas, moras, grosellas), sotobosque, violetas y, con la edad, pelaje (vientre de liebre y almizcle). En boca, estos vinos amplios, carnosos, musculosos y largos presentan generalmente un buen equilibrio entre taninos finos, suavidad y acidez discreta. Además, tienen un potencial de guarda excepcional en grandes añadas.