85% Dark Mana Single Estate

Notas de sabor: Ubicado en los exuberantes bosques tropicales de Davao, Mana tiene notas de manzana caramelizada, ron, plátano dulce y anacardo. Mana significa herencia en filipino. Sin embargo, en este bar, la herencia se encuentra con la innovación. Procedente directamente de muchas granjas pequeñas en un área más amplia de la región de Davao, esta barra le mostrará cómo ciertos ajustes en los procedimientos de poscosecha y métodos de fermentación le darán una experiencia de chocolate completamente diferente. Silver 2020, Academy of Chocolates, Dark Bean-to-Bar Seasoned Dos estrellas 2020, premios Great Taste