Sabores orientales

Estuche ideal para cocina oriental y soleada. Con esta caja, se le ofrece un viaje culinario, rumbo al Medio Oriente. Estos tarros de especias son tantos sabores que te transportarán. Imprescindibles para hacer falafel, hummus, chakchouka, baba ganoush… ¡estos cinco grandes clásicos de la cocina oriental son perfectos para tener en tu cocina recetas soleadas! Para los fanáticos del chef Ottolenghi, encuentre en esta caja lo esencial para hacer sus recetas legendarias. Para descubrir en este cuadro: -Una olla de zumaque, pilar fundamental de la cocina de Oriente Medio, el zumaque es la baya de un arbusto silvestre que crece en todas las regiones mediterráneas. Con un sabor a limón y ácido, el zumaque es un ingrediente central en las brochetas de carne (cordero, ternera o buey). También se utiliza para aromatizar delicadamente pescados blancos, quesos frescos o aves. En el Líbano, donde su uso es muy común, Sumac se suele combinar con menta o sésamo para mejorar las salsas a base de yogur que se usan con falafels. También se utiliza simplemente espolvoreado sobre los huevos. -Un frasco de Zaathar. En nuestra mezcla Zaatar (o Zaathar), nada superfluo, solo lo esencial: ¡sésamo a la parrilla, zumaque, orégano y sal! Il assaisonne vos pizzas, viandes et poissons grillés, légumes et salades et surtout le houmous (purée de pois chiche agrémentée de pâte de sésame (Tahine) . Mélangé avec de l'huile d'olive, on le sert également à l'apéritif avec pan. -Un bote de comino entero, es ideal para realzar el sabor de verduras cocidas (tomates, zanahorias), legumbres, carnes guisadas (cuscús, tajines, guindillas). Es un sabor muy presente en la cocina oriental. -Un tarro de sésamo dorado. Este sésamo tostado es ideal para espolvorear sobre las verduras al final de la cocción o como elemento principal en la repostería. -Un tarro de mezcla de especias “sabores orientales” compuesto por más de 20 especias diferentes. Ideal para aromatizar tus salteados de verduras, tus guisos, tus vinagretas para ensaladas de legumbres o tus adobos.