Reducción de vinagre con sabor a porcini x 320 gr

Las reducciones y cremas de vinagre se obtienen hirviendo lentamente el vinagre balsámico. Orientaciones culinarias: para usar directamente como toque final de un plato, postre, como decoración de platos o diluido Combinaciones culinarias: esta crema con sabor a boletus irá a la perfección con todos tus platos, desde el entrante hasta el postre: ideal en una sopa de calabaza, con pasta, en un risotto, en una tortilla o en un gratinado dauphinois. carnes blancas como pollo pero también pato, cerdo y de postre puedes combinarlo con queso, manzanas asadas