Paleta ibérica de cebo san jamón

Paleta Ibérica de Cebo con curación artesanal. Obtenido de las patas delanteras de los cerdos ibéricos de nuestra granja. Un bocado apreciado por su textura suave y su sabor delicioso. La paleta ibérica tiene motas regulares de grasa intramuscular que le dan su sabroso sabor. Las paletas están producidas siguiendo métodos artesanales centenarios usados por los maestros jamoneros. El proceso de curación dura hasta 26 meses. El formato de pieza entera, hace que el producto hable por sí mismo. San Jamón tiene su propia granja de cerdo ibérico y elabora y cura sus productos en el centro de la industria del ibérico, Guijuelo.