RIO DEL LUPO - Monferrato Bianco - Arneis - 2018 - 0.75L

SABOR Monferrato Bianco es un vino blanco ligero, aromático y seco.    Impresiona con un agradable aroma fresco.    Más amargo/seco con fruta reservada que suave/dulce, el sabor no está en la corriente principal de los vinos blancos actuales.    Mineral, aromático, redondeado por una ligera nota almendrada, es un vino de mesa agradable, especialmente recomendado en los meses de verano. PRODUCCIÓN La vendimia suele comenzar a principios de septiembre, cuando las uvas Arnëis han alcanzado su plena madurez, antes que las variedades tintas.    En el momento de la vendimia, el viñedo cobra vida con toda la familia del enólogo y otros ayudantes y en apenas unas horas de la madrugada se recogen las uvas a mano.  Después de la cosecha, las uvas son vinificadas por el experimentado enólogo blanco Carlo Galliano, con sede en Loazzolo, por encargo de la Azienda Agricola di Malte Wandel.    En Borgo Maragliano, el vino se prensa y prensa utilizando los procesos más modernos y el vino joven se procesa en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada durante 5 a 6 meses. CONSEJO GASTRONOMICO Como vino ligero de verano, el Monferrato Bianco debe acompañar la comida bien frío y servirse preferentemente en una vinoteca.    Combina mejor con antipasti italianos, platos de pescado a la parrilla y otros platos y todo tipo de especialidades de queso. ohCARACTERÍSTICAS NOLOGICAS Contenido de alcohol 12,5% Contenido de ácido 6 g/l Enólogo: Carlo Galliano Tiempo de maduración en depósitos de acero: aprox.    6 meses Cosecha: finales de agosto/principios de septiembre, manualmente Viñedo: aprox.    30° de inclinación, 460 m de altitud Producción anual: aprox.    12.000 botellas Origen: 14050 Loazzolo, Piamonte, Italia