Caballita en Aceite de Oliva

Premiada como MEJOR CONSERVA DEL MUNDO ¡Nº1! en su categoría de Caballitas. Además se clasifica en el TOP 3 de TODAS las categorías. Ranking 2021 World’s 101 Best Canned Products from the Sea. Ejemplares escogidos del océano atlántico, producto totalmente artesanal logrando su particular y admirado sabor, se someten a un cuidado proceso de tostado, emparrillado y empacados manualmente, posteriormente se riega con aceite de oliva. Las conservas gourmet de caballita en aceite de oliva de Real Conservera son un producto de gran calidad. Muestra de ellos fue el premio recibido como la “Mejor conserva del mundo ¡Nº1!” en su categoría de “Caballitas”. Estas conservas están elaboradas con un producto muy limitado y muy difícil de conseguir, las caballitas que proceden de la pesca de bajura de la costa Atlántica. En Real Conservera adquirimos el producto de las lonjas gallegas y lo desplazamos a nuestras instalaciones para elaborar nuestras conservas. Una vez en nuestras manos, limpiamos a mano las caballitas, las tostamos a la parrilla y las empacamos, una a una, manualmente. Como resultado, ofrecemos unas caballas enteras evisceradas de tamaño pequeño con una cobertura de aceite de oliva que tienen una textura y sabor muy característicos. En este sentido, somos la única conservera que ofrece las caballitas empacadas enteras. Una vez envasada, la conserva se mantendrá en estado óptimo para su consumo durante 6 años. Para asegurar su durabilidad y buena conservación, recomendamos que se guarde en un lugar seco a temperatura ambiente hasta su consumo. Para consumirlo, recomendamos que se deguste como entrante, solo o combinado con una tosta de tomate y cebollino. Como maridaje, aconsejamos tomar un vino blanco.