Chipirones en Aceite de Oliva - Formato RO-150

Chipirones cocidos, rellenos con sus propios brazos y conservados en aceite de oliva. Los Berberechos de las Rías Gallegas de Real Conservera Española son unas conservas gourmet elaboradas con un caldo natural que se compone de los propios berberechos, cebolla, laurel, limón, sal y agua. Estas conservas gourmet proceden de la ría de Noia, situada al sur de La Coruña, bajo la denominación protegida de Cofradía de Noia. Estos berberechos siguen unos procesos de limpieza muy cuidados y rigurosos. Primero, los berberechos son depurados en agua de mar de las piscinas saladas de la lonja durante 16 horas. Después, llegan a nuestras instalaciones, donde se desconchan y se someten a varios lavados para retirar los restos de arena. Y finalmente, se envasan en una salmuera a base de limón, laurel, agua y sal. Todas las conservas de berberechos son empacadas de manera manual, para poder controlar que se coloquen de la forma adecuada. Una vez envasadas, la durabilidad de las conservas de berberechos es de 4 años. Para asegurarse que no se deterioren antes de tiempo, debemos guardarlas en un lugar seco y en temperatura ambiente.