Antipasti - Funghi caserecci - Champiñones en aceite de oliva (280g)

Descubra nuestras setas en aceite de oliva cultivadas en la región de San Severo (Gargano, Puglia, Italia). Estas setas italianas “hoja” (setas de ostra) tienen un color gris/marrón y forma de concha de ostra, de ahí su nombre Pleorotus Ostreatus - setas de ostra -. Su pulpa es firme y elástica y el sabor es fino y ligeramente amaderado. Generalmente se recolectan de tocones o madera muerta y luego se blanquean en una mezcla de agua hirviendo con vinagre. Finalmente se escurren, se secan y se marinan en aceite de oliva virgen. ¡Son perfectos para disfrutarlos crudos como antipasti, en ensaladas o cocinados sobre pizzas! Estas hortalizas son cultivadas y procesadas por dos hermanos artesanos en las tierras de su familia en el Parque Natural del Gargano (Puglia, Italia), un importante territorio agrícola de la zona agrícola del Alto Tavoliere, y cuentan con la certificación alimentaria BRC. Se recolectan maduros, en el mejor momento de la temporada, para tener el máximo frescor y sabor. Envase: 12 frascos por paquete Peso: 280g. Ingredientes: champiñones (Pleorotus Ostreatus) 63%, aceite de oliva 34%, ajo, guindilla, perejil, sal, vinagre de vino. Corrector de acidez: ácido cítrico. Antioxidante: ácido ascórbico. Valores nutricionales (por 100g): Energía 229Kj/55Kcal - Grasas 3,8g incluyendo ácidos grasos saturados 0,5g - Hidratos de carbono 3,3g incluyendo azúcar 2,9g - Proteínas 1,6g - Sal 1,4g. Precio/kg: 16,07 € Nota: Una vez abierto conservar en frigorífico y consumir antes de 7 días. Guardado en un tarro de cristal reciclado y reciclable.