GIROLLES 200G

Recibimos nuestros rebozuelos frescos y como casi todas nuestras setas, los cocinamos de forma natural; es decir que sólo se conservarán sus jugos de cocción. Nuestros rebozuelos en conserva 200g online es un producto ecológico por naturaleza. Una reserva natural artesanal porque es un producto silvestre, recogido de maderas que respetamos como tales. Cantharellus cibarius, en francés girolle (también “girolle”) o rebozuelo común, es una especie de hongos basidiomicetos de la familia Cantharellaceae. Esta seta, muy común en todo el hemisferio norte, es un excelente comestible, entre los más conocidos y buscados. En Francia, crece habitualmente en primavera y especialmente al final del verano, durante las tormentas de agosto y septiembre. El rebozuelo es un hongo comestible apreciado universalmente independientemente del país o la cultura. Este hecho se explica en parte por sus características morfológicas y su pigmentación amarilla que lo hacen fácilmente identificable. Sus cualidades gustativas la convierten en una seta preferida en el arte culinario y contribuyen esencialmente a su reputación. Su pulpa espesa siempre es saludable y queda crujiente y sabrosa después de la cocción. Su olor tan característico la convierte en una de las setas más cocinadas por los grandes chefs. Consejos de preparación: Escurrir los rebozuelos pero no enjuagarlos. Calentar en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Después de 5 minutos, retira los rebozuelos del fuego. Vierta un poco de crème fraîche y sirva con carnes blancas, pasta, tortilla o arroz. Cuando nuestro ganado se encuentra con el bosque, el resultado es el mejor, y eso es mucho decir. Disfrute de un buen filet mignon con costra de rebozuelos al horno o de un cerdo asado con rebozuelos. Las aves de corral no se quedan fuera. Prueba el pastel de pavo y rebozuelos. Deja la tierra y únete al Océano con, por qué no, un salmón con rebozuelos.