Tonka, frasco pequeño de 30 ml

El haba tonka es la semilla, el grano, del fruto de un gran árbol, la teca brasileña, que se encuentra en las Antillas y América Central. Al igual que la vainilla, desarrolla sus sabores después de un tiempo de secado de varios meses. Luego el frijol adquiere un color negro, se arruga y se endurece como una pequeña roca fosilizada. Para consumirlo se ralla la tonka como la nuez moscada, o se infusiona como una vaina de vainilla. El haba tonka es una especia gourmet. Tiene un aroma que recuerda a las almendras amargas, con un lado amaderado, lleno de redondez, y también aromas a vainilla cuyo aroma es muy cercano. Ofrecemos haba tonka de un productor venezolano en nuestra tienda.