haba tonka 80g

El haba tonka es una semilla originaria de América del Sur, principalmente de las regiones amazónicas de Brasil y Venezuela. Proviene del árbol Dipteryx odorata, también conocido como "cumaru". El haba tonka se usa ampliamente en la cocina por su aroma rico, complejo y exótico, a menudo descrito como una combinación de vainilla, almendra, caramelo y tabaco. El haba tonka es pequeño, de forma oblonga y de color marrón oscuro a negro. Por lo general, se vende seco y debe ser rallado o molido finamente antes de su uso. Su intensa fragancia se libera cuando se calienta o se infunde, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para muchas preparaciones culinarias. En la cocina, el haba tonka se usa a menudo para dar sabor a postres como crème brûlée, flanes, helados, chocolates y pasteles. También se puede utilizar en bebidas calientes como café, chocolate caliente y tés de hierbas. El sabor del haba tonka es potente, por lo que se recomienda usarlo con moderación. Una pequeña cantidad de haba tonka puede ser suficiente para añadir profundidad aromática y complejidad a un plato. Cabe señalar que el haba tonka contiene una sustancia llamada cumarina, que puede ser tóxica en grandes cantidades. Sin embargo, la cantidad de cumarina presente en el haba tonka generalmente se considera segura cuando se usa con moderación en la cocina. En resumen, el haba tonka es una semilla exótica muy apreciada en la cocina por su rico y complejo aroma. Su fragancia única aporta un toque de elegancia y sofisticación a las preparaciones dulces, convirtiéndolo en un ingrediente apreciado por chefs y amantes de la comida de todo el mundo.