Anh Trang

Los tés blancos generalmente solo se conocen en China, pero los métodos de procesamiento ahora también se usan en otros orígenes. Las tribus de las colinas del norte de Vietnam cosechan cuidadosamente una hoja y un capullo a mano. Estos se secan al aire durante varias horas y luego se someten a una ligera fermentación antes de que finalmente se sequen a 110 ° C. El resultado es un té maravillosamente afrutado y muy bajo en teína que también se puede beber por la noche.