Té verde - Shan de Lao Cai ／ Vietnam

Este cru, cultivado por minorías, proviene de las montañas del norte de Vietnam en la región de Lao Cai. El té Shan está hecho de plantas ancestrales de té de hojas grandes que también se pueden encontrar en Yunnan, una provincia fronteriza de China. El licor se caracteriza por una ligera astringencia y una faceta cursi que se vuelve más pronunciada con la edad. Se puede remojar hasta que se agote.