Normandía Pommeau - 70cl 17% - Christian Drouin

Pommeau de Normandie es una mezcla de Calvados y zumo de manzana fresco en las proporciones de ¼ de calvados al 70% vol y 3/4 de zumo de manzana a sidra.
 Pommeau de Normandie requiere un mínimo de 14 meses de crianza en barricas de roble tras su maduración.   El Pommeau se compone de pomos en parte más antiguos.   Esta crianza adicional permite un mejor equilibrio, sin ninguna nota alcohólica aparente.
 Se pone especial cuidado en la elección de las variedades de manzanas utilizadas para producir un Pommeau que no sea ni demasiado dulce ni demasiado pesado.
 ¿Cómo degustar el Pommeau de Normandie?
 El pommeau de Normandie se bebe frío (entre 8 y 10°C) en una copa tulipa.   Sus aromas a manzana, la exuberancia de su fruta y su dulzor moderado lo convierten en un aperitivo apreciado por el mayor número de personas.   Antes de una comida, se puede disfrutar solo, pero también en cócteles, acompañado de champán o mezclado con muchos otros licores.
 Es ideal para acompañar muchos postres y se suele utilizar en la cocina para condimentar platos con aromas de manzana.