Sidra helada - Frost - 37.5cl y 12% - Domaine Dupont

Givre es un “vino de manzana” dulce y sin gas, elaborado con un método exclusivo de Domaine Dupont. Givre tiene una riqueza aromática y un dulzor único. Esta sidra helada ganó un premio en el Concurso de Innovación Agroalimentaria de Normandía 2006.   La sidra fermenta en tinas de acero inoxidable. Mientras que el calvados se obtiene por doble destilación (extracción a alta temperatura) de la sidra, el Givre se obtiene bajando la sidra a temperaturas muy bajas. TIENEA estas temperaturas se forman cristales de hielo. Se separan del líquido que luego se enriquece en azúcar, alcohol y materia. Se requieren ocho etapas de enfriamiento para obtener Frost. Œit: Oro intenso, reflejos cobrizos, ligeramente caoba.   Nariz: Manzana caramelizada, respaldada por notas de miel y frutos secos.   Boca: ataque fresco y rico. Precioso equilibrio, acidez, serosidad, aromas de manzana caramelizada y frutos negros confitados. Un final muy fresco en boca.