Calvados Pays d'Auge - 15 años - 70cl - Domaine Dupont

Calvados Plus de 15 ans ha envejecido un mínimo de 15 años en barricas de roble tostado de 400 litros. Las manzanas se mezclan, se trituran y se prensan. El jugo de manzana fermenta completamente para producir sidra para destilación. La doble destilación se realiza seis meses después del proceso de fermentación de la sidra. La primera destilación de la sidra da como resultado el agua pequeña al 30% vol. y es la segunda destilación, la del agua pequeña, la que da Calvados. Œeso: Color dorado. Aspecto claro y brillante, disco brillante, piernas hermosas.   Nariz: Potente e intensa, fina, compleja, sin agresividad. Primera nariz de madera y vainilla. Segunda nariz floral y cítrica (mandarinas, naranjas).   Boca: Aguardiente suave, persistente e intenso. Aromas de manzanas verdes, frutos secos (avellanas), madera y vainilla.   Degustación: puede acompañar postres a base de manzana y chocolate (mousse o tarta) o como digestivo para los amantes de los finos brandis, el chocolate negro y los puros.